Carré des Simples : Au Moyen Age, jardin de plantes médicinales destinées à soigner le corps et l’âme. A partir des plantes cultivées dans ces jardins, les moines herboristes composaient des remèdes simples avec une seule plante, par opposition aux compositions médicinales plus élaborées. Les délices simples des plantes de nos jardins… Le parfum citronné d’une verveine, les vertus bienfaisantes du thym, le goût finement anisé des graines de fenouil : des délices à portée de main, et pour...

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