J'économise
Je prends soin de moi
Je me fais plaisir
Préparation :
Nettoyez, pelez puis faites précuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante durant une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, émincez les champignons, l’oignon et le poivron épépiné en fines lamelles.
Détachez les têtes de brocolis et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Egouttez les pommes de terre, et coupez-les en lamelles pas trop épaisses.
Dans une sauteuse, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites- y revenir les légumes à feu vif.
Lorsque les légumes commencent à dorer, baissez légèrement le feu et laissez cuire 15 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
En fin de cuisson, ajoutez la sauce soja, mélangez et laissez mijoter 5 minutes de plus hors du feu.
Pas de gaspillage. Vous pouvez éteindre votre plaque et profiter de la chaleur emmagasinée par la poêle en fonte pour finir la cuisson.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement, servez la poêlée bien chaude.
