Fumoir Smoki 3

Un fumoir armoire tout inox Intégralement construit en acier inoxydable haute qualité AISI 301, V2A-18/10, résistant à l'usure, la corrosion et aux acides. Fumoir rectangulaire pouvant accueillir 4 grilles pour... Lire la suite
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Description

Un fumoir armoire tout inox
Intégralement construit en acier inoxydable haute qualité AISI 301, V2A-18/10, résistant à l'usure, la corrosion et aux acides.
Fumoir rectangulaire pouvant accueillir 4 grilles pour les produits à poser ou des crochets pour les produits à suspendre.

Un fumoir fonctionnel suréquipé
Une vraie porte battante* (ouvrant à la française 270°) facilite la manipulation des produits et une meilleure hygiène lors des fumages.
Des clapets d'aération réglables (haut et bas) permettent de régler le tirage et la température dans le fumoir.
Un thermomètre graduée 250°C placé sur la porte permet de contrôler facilement la température.
Des grilles anti-insectes sur les aérations évitent les intrusions pendant les fumages et séchages longs (jambon, poitrine, etc).
Un grand tiroir à sciure facilement amovible pouvant également accueillir un générateur de fumée froide.
Un lèche frite amovible recueille les graisses et protège la sciure de fumage.
Une trappe coulissante et amovible permet un accès aisé à la sciure en combustion et facilite le nettoyage.

Un fumoir polyvalent simple d'utilisation
Le Smoki 3 est conçu pour le fumage traditionnel à froid mais peut aussi être utilisé pour le fumage à chaud.
Très simple d'utilisation, il suffit pour le fumage à froid de remplir le tiroir avec de la sciure de bois et de l'allumer avec un briquet chalumeau, un allume-sciure ou une résistance électrique.
En ajoutant le foyer gaz disponible en option, on peut également cuire et fumer à chaud (truites, maquereaux, jambons, etc).
Grâce aux grilles anti-mouches, le Smoki 3 pourra même servir de garde-manger ou de séchoir à viande.

Un fumoir prêt à l'emploi
Le Smoki 3 est livré avec une grille inox, 500 g de sciure de hêtre, un mode d'emploi et un livret de recettes.

Garantie 1 an pièces et main d'oeuvre.

Dimensions : L400 x P270 x H800 mm
Grille : 360 x 260 mm
Poids : 16 kg

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