Fumoir Smoki 4

Prévu pour le fumage traditionnel à froid, le Smoki 4 peut être équipé d'un tiroir électrique ou gaz (en option) pour fumer à chaud (cuire et fumer). Avec sa hauteur de 80 cm et ses 3... Lire la suite
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Comment ça marche ?
Description

Prévu pour le fumage traditionnel à froid, le Smoki 4 peut être équipé d'un tiroir électrique ou gaz (en option) pour fumer à chaud (cuire et fumer).

Avec sa hauteur de 80 cm et ses 3 niveaux, le fumoir Smoki 4 peut recevoir 3 grilles (non fournies) pour un fumage à plat ou des tiges et crochets pour les produits à suspendre.

La porte en panneau sandwich double paroi garantit une parfaite rigidité.

Un thermomètre permet de contrôler la température dans l'enceinte du fumoir.

Le tirage est précis et simple à règler grâce au clapet de ventilation du tiroir à sciure et à la tirette située sous la cheminée.

Important : ce fumoir est livré avec un bac de récupération des graisses évitant que les jus de cuisson ne s'écoulent sur la sciure et s'enflamment.

Très simple d'utilisation, ce fumoir ne nécessite aucun raccordement électrique. Il suffit de remplir le tiroir avec de la sciure de bois et d'allumer cette sciure de fumage avec un chalumeau ou la résistance électrique allumage sciure.

Laissez vos produits à fumer entre 3 et 8 heures selon qu'il s'agisse de poisson ou de viande et suivant vos goûts !

Exemple : un magret de canard de 250 gr nécessite environ 6 à 8 heures de fumage.

Le fumoir Smoki 4 est livré avec :
3 tiges à suspendre

5 crochets à poissons

1 bac de récupération des graisses

2 poignées de transport

1 thermomètre
 

Caractéristiques techniques
Dimensions : L500 x P400 x H800 mm
Hauteur intérieure : 500 mm
Grille : 400 x 350 mm (non fournie)
Poids : 19 Kg

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